【创建国家食品安全示范城市】民乐县市场监管局发布第七期校园食品“红黑榜”名单

为深入推动全县校园食品安全水平不断提升，切实保障广大师生饮食安全，进一步落实学校食品安全主体责任，结合日常监督检查，民乐县市场监督管理局开展全县学校食堂食品安全“红黑榜”评定活动，通过评定，表扬先进，鞭策后进，全面提升学校食堂食品安全水平。现将民乐县2024年第七期学校食堂食品安全“红黑榜”发布如下：

经营单位：民乐县南古镇南古寄宿制小学学校食堂

经营地址：甘肃省张掖市民乐县南古镇城南村

上榜理由：1．落实食品安全主体责任，严格落实校长负责制，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务　；2．学校食品安全组织机构健全，依法配备食品安全总监、食品安全管理人员，加强日常排查，对发现的问题整改到位　；严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；3．严格落实食品进货索证索票制度、进货查验记录制度、从业人员健康检查制度、餐用具洗消保洁制度及陪餐制度，陪餐人员如实填写陪餐记录；规范食品留样制度，食品留样使用独立清洁的留样盒，留样数量、种类符合留样量标准，且专人记录，做到留样程序规范　；4．定期对食品安全状况进行检查。定期对库房原料原材料进行检查，防止食材过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品，严格操作规范流程，各种设备设施按操作规程运行；5．认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德及操作技能培训，严防安全事故的发生；建立从业人员食品安全知识培训档案　，加强从业人员培训管理，不断提升从业人员操作水平和食品安全意识；6．严格落实色标管理和食品添加剂“五专”管理。7．严格落实冰柜、消毒柜的“4D管理”即整理到位，责任到位，培训到位，执行到位。8．学校“陇上食安”平台正常运行，后厨视频正常播放。